Receita Simples e Deliciosa de Peixe Assado com Legumes
Essa receita é perfeita para quem deseja preparar um almoço delicioso sem pesar no bolso, utilizando peixes acessíveis como merluza, tilápia, polaca ou saint peter. O resultado é uma refeição não apenas saborosa, mas também saudável.
Ingredientes
- 500 gramas de peixe
- 1/2 unidade de tomate
- 1/2 unidade de cebola
- 1/2 xícara de cheiro-verde
- 1/2 colher de chá de azeite
Modo de Preparo
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Preparação do Peixe: Tempere os filés de peixe com sal e alho e reserve. Em um recipiente, misture o tomate, a cebola, o pimentão e as alcaparras. Tempere com uma pitada de sal, adicione o cheiro-verde e o coentro, e coloque de lado.
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Montagem do Prato: Unte um refratário com azeite. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e forre o fundo do refratário com elas.
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Adicionar Camadas: Coloque os filés de peixe temperados sobre as batatas. Em seguida, distribua a mistura de tomates e legumes por cima, cobrindo bem. Regue com um generoso fio de azeite.
- Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos. O prato estará pronto quando o líquido que se acumula no fundo secar e o peixe e as batatas apresentarem uma cor dourada. Sirva quente, acompanhado de arroz.
Essa receita prática não só é econômica, como também garante um almoço saboroso e nutritivo para toda a família!
