Pavê de Alpino com Leite Ninho: A Sobremesa Que Encanta
Existem sobremesas que aquecem o coração logo no primeiro pedaço, e o pavê de Alpino com leite Ninho é uma delas. Cremoso, gelado e irresistivelmente chocolatoso, essa delícia combina dois clássicos da nossa culinária, resultando em um sabor que agrada a todos. A profundidade do chocolate Alpino se mistura à delicadeza do leite Ninho, criando um equilíbrio perfeito entre intensidade e sutileza.
Textura Irresistível
Um traço marcante dessa sobremesa é sua textura. As camadas são visualmente definidas, com bolachas macias, um creme de chocolate aveludado e uma cobertura leve que finaliza a experiência. O resultado é um pavê que não só encanta o paladar, mas também os olhos, ideal para ser apresentado em uma travessa generosa.
Versatilidade para Todas as Ocasiões
Esse pavê se adapta a qualquer situação, seja um almoço em família, uma comemoração especial ou um mimo em um fim de semana. Por ser facilmente preparado com antecedência e armazenado na geladeira, ele se torna uma opção praticíssima para quem deseja impressionar sem muito esforço.
Finalização e Sabor
Finalizado com raspas e pedaços de chocolate, o pavê de Alpino com leite Ninho é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, com um preparo acessível. Essa sobremesa sempre deixa um gostinho de quero mais!
A receita é da chef Gabi Rossi do canal Cozinha do Bom Gosto, e deve ser servida bem gelada. Confira o passo a passo no vídeo e encante-se!
Ingredientes
Cobertura:
- 200 ml de chantily
- 1 xícara de leite em pó
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 80 gramas de chocolate branco derretido
Creme de chocolate:
- 600 ml de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 180 gramas de chocolate Alpino picado
- 1/2 lata de leite condensado
- 180 gramas de bolacha maisena (1 pacote)
- 100 ml de leite para umedecer as bolachas
Modo de Preparo
Cobertura:
- Em uma batedeira, misture o chantilly, o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate branco derretido e bata até formar uma pasta que não cai ao virar a tigela. Reserve.
Creme de chocolate:
- Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver.
- Junte o chocolate em pó e misture bem, sem levar ao fogo.
- Adicione o leite condensado e misture novamente.
- Acrescente o chocolate Alpino e leve ao fogo baixo, mexendo até atingir a consistência de um mingau molinho.
- Em uma travessa, coloque uma camada do creme de chocolate, seguida de uma camada de bolacha umedecida no leite.
- Repita a sequência: mais creme de chocolate, mais bolachas e finalize com a última camada do creme de chocolate.
- Cubra com a mistura de chantilly e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Para servir, decore com raspas e pedaços de chocolate.
Bom apetite!
Essa é a receita perfeita para trazer alegria ao seu dia!