O macarrão é a opção número um quando se fala em praticidade. Em apenas 15 a 20 minutos, você pode preparar uma refeição deliciosa com poucos ingredientes, como água, sal, sua escolha de massa e um molho simples.
Dentre as receitas rápidas, o macarrão ao alho e óleo se destaca. É uma combinação básica, mas que pode se tornar um verdadeiro prato gourmet se feita corretamente. O segredo está na forma como o alho é preparado e no momento certo de misturar a massa ao molho.
Ingredientes
- Ingredientes:
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200
gramas de macarrão espaguete -
1
colher de chá de azeite -
20
gramas de alho -
1
pitada de pimenta -
200
gramas de salsinha -
1/2
xícara de água do cozimento
Modo de preparo
- Como fazer:
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1.
Em uma panela grande, aqueça água e sal até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por um minuto a menos do que o tempo indicado na embalagem para que a massa permaneça al dente. -
2.
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione o alho picado e cozinhe lentamente até ficar dourado e aromático, evitando queimar o alho. -
3.
Tempere o alho com sal e pimenta. Imediatamente, acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão, que ajudará a potencializar o sabor do molho. -
4.
Quando o macarrão atingir o ponto, transfira-o para a frigideira. Misture com mais uma concha de água do cozimento e mexa por cerca de um minuto, permitindo que o molho envolva bem a massa. Sirva imediatamente, finalizando com salsinha picada.
